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2023-03-09
随着时间的推移，秋天渐渐离我们而且，立冬悄然无息地来临了。每年的11月上旬，冷空气南下越来越频繁，立冬伴随着骤降的气温，带来了严寒的冬季。俗话说“立冬补冬，补嘴空”，忙碌了一年的人们，都趁着立冬这个时节进补。那么，立冬要一般是吃什么食物呢？立冬饮食又有什么禁忌呢？大家一起来看看吧。
立冬吃什么食物
说起立冬的食物，大家第一反应就是饺子。饺子是我国最常见的主食之一，深受南北方人民的喜爱，逢年过节都要吃饺子，因为饺子的外形像耳朵，人们都认为吃了饺子，冬天耳朵就不会被冻坏；立冬在福建地区又叫“交冬”，意思是秋冬之交，立冬要“补冬”，家家户户会摘来草根，跟鸡鸭、兔肉、猪蹄等一起熬制，草根有多种多样，具体的功能都是补健脾、强健腰膝等；在江南水乡，还有立冬吃红豆糯米饭的习俗，一家人欢聚一堂，一同吃红豆糯米饭；而北方和南京地区，在立冬之际都会吃生葱，南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”生葱的性温味辛，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
立冬的饮食禁忌
立冬同样也有一些饮食禁忌，首先不可无病进补，过多进食滋补的食物反而会对身体造成负担；其次不能盲目进食狗肉，一些体质虚弱的人，在严冬季节可以适量进食一些狗肉，但不能盲目吃狗肉，对于来路不明的狗肉，可能染有狂犬病等，吃完狗肉之后也不慢喝茶，因为茶叶中鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质，可使肠蠕动减弱，最后要注意的就是，患有胆道疾病、胆囊炎和胆结石的患者，不能多喝鸡汤，鸡汤会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎的发作。
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